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La mayoría es realizada sobre la base de plátano, cambur, papelón, aliños y coco sobre todo en la región de Barlovento. |
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| Plátano maduro, coco, papelón, aliño y topocho. |
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Plátano verde, coco, papelón, aliño. Se elabora como una arepa. |
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| Plato de carne de res (sobre todo la panza). La carne se pone a cocinar la noche anterior hasta que se ablande, al día siguiente se le agregan las verduras picadas y se deja hasta su total cocción. |
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Mezcla de ambos elementos para elaborar una especie de pastel. |
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Hecho con maíz zarazo molido, sal, leche y maíz. |
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A base de maíz. |
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Dulce, maíz y coco. |
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Cambur titiaro maduro, leche y cipo de coco, este plato
es preparado como una tizana cocida. |
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| Caldo de hervido de pescado, aliños y verduras. |
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Plato de verduras, condimentos, pescado y ají dulce. |
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| Pescado asado y condimentado con cebolla y tomate sofrito aparte. Es uno de los platos más exquisitos de la región. |
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Hecha con el cipo de coco, azúcar y papelón. |
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Hechas con harina de maíz y rellena de pescado, queso o carne. |
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Hecho con arroz, azúcar, leche y canela. |
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Hecho a base de arroz, leche de coco y especies. |
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| Dulce de clara de huevo, azúcar y limón. |
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| Postre de harina papelón y especies. |
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| Dulce de harina, papelón, especies y coco. |
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| Hechas de harina de trigo, azúcar y levadura. |
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| Pan elaborado con harina de yuca. |