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Cafunga, dulce tradici√≥n barlovente√Īa

Adem√°s de sus tradiciones culturales, la poblaci√≥n de Barlovento en el estado Miranda guarda un sinf√≠n de atractivos gastron√≥micos, propios de esta regi√≥n rica en frutas y verduras, nacientes de sus tierras f√©rtiles. La cafunga es uno de esos platillos t√≠picos. Una especie de dulce en forma de bollitos alargados, cuyos ingredientes principales son el cambur ‚Äúmanzano‚ÄĚ o ‚Äútitiaro‚ÄĚ, coco y papel√≥n. Su preparaci√≥n es netamente manual, sin...


 
Hasta aquí los trajo el río…

‚ÄúTenemos razones para unirnos‚ÄĚ... S√≠, hoy inicio estas l√≠neas con la reflexi√≥n que suelo dejar para el final, por la necesidad inaplazable que tenemos los venezolanos de unirnos para rescatar a nuestro pa√≠s de la inminente crisis humanitaria que toca a la puerta, cada vez con mayor fuerza. Los hechos de esta semana que culmina no dejan lugar a ninguna duda: nuestra Venezuela est√° en mengua, y el gobierno, en lugar de declarar una emergencia ejecutiva, en...
 
 
 
Alexandra vive las consecuencias de una economía en ruinas

A pocas semanas para el inicio del a√Īo escolar, Alexandra Medina anda como la mayor√≠a de los padres y representantes, estirando el dinero para comprar la lista de √ļtiles, y es que con tres muchachos, no la tiene tan f√°cil. Explica que solamente una caja de creyones ya cuesta 3 mil bol√≠vares. Alexandra ha pateado calle en busca de precios accesibles, pero con una econom√≠a que...
 

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